Företaget

Falkenberg är en kuststad där invånarna har fiskat sedan urminnes tider, och ån Ätran som rinner genom staden är sedan länge synonyma med laxfiske. På Falkenbergs Laxrökeri vet vi hur fisk ska smaka och hur den bör tillredas och bevaras genom rökning och gravning. Falkenbergs Laxrökeri för traditionen och kunnandet vidare. För att uppnå en god röksmak väljer vi noggrant ut al-veden som används vid rökningen av våra produkter.

Al-veden flisas färsk från stock, allt för att få ut så mycket som möjligt av de aromer och smakämnen som finns naturligt i veden. Falkenbergs Laxrökeri har sedan starten 1980 arbetat efter samma tes:
”Genom att hantera och förädla marknadens bästa råvaror kan vi leva upp till de höga krav vi ställer på oss själva. Endast högkvalitativa produkter får bära vårt varumärke och kundservicen skall alltid vara den bästa.

För att hitta nya vägar till gastronomiska upplevelser krävs både gedigna kunskaper och ett stort intresse. Vi kombinerar tradition med nya trender.” Miljöplanen är fastställd och vi är certifierade enligt BRC respektive MSC. För att läsa mer om detta klicka på någon av länkarna:
www.brc.org.uk/
www.msc.org