Västerbottenslax

Ingredienser till (6 portioner)

  • 1kg färsk lax(helbit)
  • 150g riven västerbottensost
  • salt & peppar
  • 3dl grädde
  • 1,5dl vitt vin
  • 1dl vatten
  • 2msk smör
  • 2msk vetemjöl
  • 2msk fiskfond
  • 2 finhackade rödlökar
  • 2 limefrukter i klyftor
1 msk löj/sikrom per portion
  • dill

Ingen bild för detta recept

Tillagning


Skär laxen på snedden i tunna skivor, salta och peppra. Fördela osten över skivorna och rulla ihop till rosor. Ställ dem stående i smord ugnssäker form.

Smält smöret till såsen. Rör i mjölet och tillsätt fiskfonden. Späd med vatten, vin och grädde under vispning. Låt såsen koka i ca 5 min. Häll över laxrullarna. Gratinera i ugn 225 grader ca 25 min.

Garnera med tillbehören!

Tillbaka

Sök bland flera hundra recept i vår receptbank!

Vill du tipsa oss?

Vill du tipsa oss om ett laxrecept du själv gillar och skulle vilja få publicerat här?
Kontakta oss!

Har du sett våra senaste recept?