Falkenbergs Laxrökeri | Vi vet hur lax ska smaka

På Falkenbergs Laxrökeri vet vi inte bara hur fisk ska smaka, utan även hur den bör tillredas och bevaras genom rökning och gravning.

Allt vi gör på Falkenbergs Laxrökeri gör vi av äkta matglädje, samt att vi vill föra traditionen och kunnandet vidare. Endast högkvalitativa produkter får bära vårt varumärke.

I vår delikatessbutik finner du ett stort sortiment av färsk fisk såsom rökt och gravad lax, laxkotletter, lax och skaldjurs-sallader, rökt sill och makrill med mera.

Mitt kök på TV4 besöker Falkenbergs Laxrökeri

Lisa Lemke kikar närmare på ett laxrökeri och tillagar en laxsmörgås med egengjord majonnäs och fänkålssallad i Mitt kök.
Se klippet

Nyhet!

Exclusiva Laxloins framtagna i samarbete med två av landets mästerkockar!

Falkenbergs lax lanserar en ny helt unik premiumlax. En varsamt saltad och lättkallrökt loin, som är laxens finaste del, har kryddats med kryddblandningar framtagna av mästerkockarna Stenfano Catenacci och Ulf Wagner.
Läs mer här

Ät fisk med hjärtat

Fet fisk skyddar mot hjärt- och kärlsjukdom De längsta fettsyrorna som ingår i omega-3-familjen heter DHA och EPA.

De kallas också fiskfettsyror eftersom de främst finns i fet fisk och skaldjur. Det är framför allt DHA och EPA som har visat sig kunna skydda mot hjärt- och kärlsjukdom.
Läs mer om Omega 3 och Fettsyror

I Al-ved finns aromer som ger en fantastiskt god röksmak

På Falkenbergs Laxrökeri för vi traditionen och kunnandet vidare. Vi vet hur fisk ska smaka och hur den bör tillredas och bevaras genom rökning och gravning.

För att uppnå en god röksmak väljer vi noggrant ut Al-veden som används vid rökningen av våra produkter. Al-veden kommer till Falkenbergs Laxrökeri i stora stockar där vi flisar den själva. Allt för att få ut så mycket som möjligt av de aromer och smakämnen som finns naturligt i veden.
Läs mer om Al-veden

Vår delikatessbutik

Vår delikatessbutik
I vår butik finner du ett stort sortiment av färsk fisk såsom laxkotletter, skivad rökt och gravad lax, lax- och skaldjurssallader, nyrökt sill och makrill med mera.

Vi erbjuder även färdiglagad mat från det egna köket. Sortimentet varierar efter säsong, efterfrågan och kökets fantasi. Glöm inte att göra din beställning inför jul, Vi har en hel del olika förslag och bufféer ni kan välja mellan.