På Falkenbergs Laxrökeri vet vi hur fisk ska smaka

På Falkenbergs Laxrökeri vet vi inte bara hur fisk ska smaka, utan även hur den bör tillredas och bevaras genom rökning och gravning.

Allt vi gör på Falkenbergs Laxrökeri gör vi av äkta matglädje, samt att vi vill föra traditionen och kunnandet vidare. Endast högkvalitativa produkter får bära vårt varumärke.

I vår delikatessbutik finner du ett stort sortiment av färsk fisk såsom rökt och gravad lax, laxkotletter, lax och skaldjurs-sallader, rökt sill och makrill med mera.

Bjud på Laxtapas ikväll


Från vår butik plockar du snabbt och lätt ihop en hel buffé av tapasrätter. I sortimentet hittar ni allt ni behöver för att duka upp en fräsch tapasbuffé.

Gravad och rökt lax, flera olika sorters sill, hovmästarsås och skagenröra. Gubbröra, färskpotatis med gräslök är ett enkelt och gott komplement. Servera med nybakat bröd och något gott att dricka till. Buen provecho!
Se våra produkter

Ät fisk med hjärtat


Fet fisk skyddar mot hjärt- och kärlsjukdom De längsta fettsyrorna som ingår i omega-3-familjen heter DHA och EPA.

De kallas också fiskfettsyror eftersom de främst finns i fet fisk och skaldjur. Det är framför allt DHA och EPA som har visat sig kunna skydda mot hjärt- och kärlsjukdom.
Läs mer om Omega 3 och Fettsyror

I Al-ved finns aromer som ger en fantastiskt god röksmak


På Falkenbergs Laxrökeri för vi traditionen och kunnandet vidare. Vi vet hur fisk ska smaka och hur den bör tillredas och bevaras genom rökning och gravning.

För att uppnå en god röksmak väljer vi noggrant ut Al-veden som används vid rökningen av våra produkter. Al-veden kommer till Falkenbergs Laxrökeri i stora stockar där vi flisar den själva. Allt för att få ut så mycket som möjligt av de aromer och smakämnen som finns naturligt i veden.
Läs mer om Al-veden

Vår delikatessbutik

Vår delikatessbutik
I vår butik finner du ett stort sortiment av färsk fisk såsom laxkotletter, skivad rökt och gravad lax, lax- och skaldjurssallader, nyrökt sill och makrill med mera.

Vi erbjuder även färdiglagad mat från det egna köket. Sortimentet varierar efter säsong, efterfrågan och kökets fantasi.

  • Öppettider
  • Måndag-Fredag 7-18
  • Lördag 9-13
  • Söndagar – Stängt

Läs mer…

Rätt vin till laxen


Vi ger förslag som bygger på ett färre antal viner, vilket kan underlätta om man köper lite olika sorters lax men vill dricka samma vin.

Vinvalet handlar om smakintensitet samt de olika dominerande grundsmakerna i respektive variant. Det finns även tips på öl som passar bra.
Läs mer…

Receptbank

Sök bland över 100 recept i vår receptbank
Sök bland över 100 recept i vår receptbank!

Just nu har vi sammanlagt 145 olika recept.

Gå vidare till receptbanken

Var med i vår recepttävling


Var med i vår recepttävling och tävla om en Globalkniv!
 Välkommen att skicka in ditt bästa recept med lax, makrill eller sill som ingrediens.

Tävlingen pågår kontinuerligt och en vinnare utses varje månad. Vinnande recept publiceras under ”Månadens recept”. Receptet ska vara anpassat efter 4 personer och så detaljerat som möjligt, både med mått, ingredienser och tillagning. Senast den sista varje månad vill vi ha ditt svar. Skicka in ditt recept och var med och tävla om en Globalkniv! Läs tävlingsregler
Maila in ditt recept